Leben in den USA

Feste & Feiertage

November 24, 2019
Gabi Hegan

Vor allem, wenn du in den Südstaaten der USA lebst, kann es durchaus vorkommen, dass du zum Thanksgiving Dinner eingeladen wirst und du einen Turducken vorgesetzt bekommst. 


Was ist das? 

Turducken ist ein Gericht, das aus einem entbeinten Huhn besteht, das in eine entbeinte Ente gefüllt ist, die weiter in einen entbeinten Truthahn gefüllt wird. Außerhalb der Vereinigten Staaten und Kanadas ist das Gericht auch als Three-Bird-Roast bekannt: Gooducken ist eine traditionelle englische Variante und ersetzt den Truthahn durch eine Gans.

Das Wort Turducken ist ein Überbleibsel aus Truthahn (Turkey), Ente (Duck) und Huhn (Chicken).

Die Brusthöhle des Huhnes und die restlichen Lücken sind , manchmal mit einer stark gewürzten Paniermischung oder Wurstbrät gefüllt, obwohl einige Versionen für jeden Vogel eine andere Füllung haben. Das Ergebnis ist ein ziemlich festes, mehrschichtiges Geflügelgericht, das sich zum Kochen durch Schmoren, Braten, Grillen oder Grillen eignet.

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